Соевый соус – польза или вред – исследование специалистов

Соевый соус  появился в нашей стране вместе с восточной кухней. С появлением соевого соуса многие блюда приобрели другой вкус. Его стали использовать не только в блюдах востока, но и применять во время приготовления исконно русских блюд. Кроме того, соевый соус, в некоторых блюдах заменяет соль.

С появлением соевого соуса жители страны разделились на два лагеря. Одни говорит о пользе продукта, другой о его негативном влиянии на организм человека. Единого мнения пока нет.

Чтобы прояснить ситуации попробуем изучить полезные и вредные свойства  соевого соуса.

Полезные свойства соуса.

Соевый  соус содержит аминокислоты. Воздействие аминокислот на  организм человека в несколько раз выше, чем у таких же веществ, которые содержатся в цитрусовых. Антиоксиданты позволяют защитить организм от свободных радикалов. Которые вызывают болезнь Паркинсона и рак.  Кроме этого они помогают организму  противостоять  инфекциям.

Соевый соус улучшает кровообращение, предотвращает появление сердечных заболеваний и считается профилактическим средством для целого организма. Микроэлементы, которые входят в состав соуса укрепляют сосуды  и предотвращают развитие заболеваний  нервной системы.

Кроме всего перечисленного соевый соус   улучшает сон,  снимает  головную боль, отечность и мышечные спазмы, помогает при растяжениях.

Людям, которые следят за своим весом или постоянно сидят на диетах, не стоит боятся употреблять соевый соус.  Диетологи утверждают, что данный соус не содержит холестерина. При этом соус прекрасно заменяет соль, масло и майонез.

Если с пользой соевого соуса стало все понятно, то в чем же заключается ее вред, о котором так много говорят  противники.

Натуральный соевый соус наносит  столько же вреда, сколько обыкновенная соль, то есть злоупотребление соусом может привести к отложению солей.

Стоит обратить внимание, что перечисленные полезные и вредные свойства  подходят только для соуса, который изготовлен естественным способом. Соевый соус, изготовленный по современным производственным технологиям, имеет больше вредных свойств, нежели полезных.  Поэтому вред и польза соевого соуса напрямую зависит от его качества.

Покупая соевый соус,  стоит внимательно изучить упаковку и избегать подделок.

Интернет-издание "Выбор мой"