Мясо нутрии - свойства, польза и применение
Нутрия (водяная крыса, бобр) - самый большой зверек по своим размерам среди грызунов. Вес может достигать 10-12 кг. По внешнему виду чем-то напоминает речного бобра, отлично плавает. Ее родина – Южная Америка. В России этих животных начали разводить не так давно, поэтому многие относятся к мясу крысы с брезгливостью, боятся попробовать.
Мясо нутрии - это полезный и диетический продукт, обладающий удивительными свойствами. Полезные компоненты мяса были изучены врачами уже давно. Нутрии довольно аккуратные и не всеядные животные. Плохую, грязную траву и прокисший корм есть они не будут. Для стремительного откорма их не пичкают гормонами. Основной особенностью зверька является шкурка, которая только при натуральном питании бывает качественной. Мясо нутрии – это чистый продукт, без антибиотиков, биостимуляторов. Полезные свойства мяса нутрии
Диетическое мясо имеет нежный привкус и тонкий запах. В мясе имеются азотистые экстрактивные свойства. При постоянном поедании продукта налаживается пищеварительная система.
Лечебные свойства
Как видим, продукт имеет много полезных особенностей. Однако стоит заметить, что крысы, выпущенные в водную среду способны заразиться лямблиями. А при тепловой малой обработке способен заболеть и человек. Поэтому купленный продукт должен проходить необходимый контроль, иначе вместо пользы нанесет вред человеческому организму. Животные, живущие в клетках, заразиться лямблиями не могут.
Применение жира нутрии
Жир нутрии - очень ценный и полезный, используется для приготовления блюд и избавляет от многих заболеваний. Он быстро усваивается и совсем не приносит вреда. Имеет особое свойство – может плавиться при t 28 ° C. Применять жир нутрии можно при разных болезнях, например:
О том как правильно разделывать мясо нутрии смотрите видео.
Мясо нутрии для детей - можно или нет
Дают ли нутриевое мясо детям? Этот вопрос рассматривают диетологи. Калорийное и диетическое оно довольно нежное с тоненькими волокнами. Не создает аллергической реакции.
Какие блюда готовят из нутрии
Из нутрии можно приготовить шашлык (см. видео ниже).
Приготовление жаркого из нутрии в сметане
Вред мяса нутрии и противопоказания
Подготовлено "Выбор мой.ру" |