Как правильно выбирать тушенку

 

 

 

Еще в далекие советские времена для сохранения свинины и говядины его закупоривали в стеклянные или жестяные банки. Такое мясо было вкусным и для его сохранения не требовалось особых условий. Поэтому тушенкой запасались впрок, и такое мясо было просто незаменимым в случае необходимости быстрого приготовления еды.

С появлением различных мясоперерабатывающих заводов выбор тушеного мяса в магазинах увеличилось и стало гораздо сложнее только по внешнему виду выбрать действительно качественную тушенку.

Для того чтобы правильно выбрать полезную тушенку необходимо внимательно изучить информацию, содержащуюся на этикетке. Обязательным условием качественной тушенки является указание на этикетке соответствие тушенки ГОСТу. В ГОСТе указываются требования, предъявляемые к мясу и процессу приготовления тушенки. В случае указания на этикетку ТУ (технические условия) от такой покупки.

Не допускается указание различного рода сокращений типа «вкусная тушенка», «тушенка» и т.д. На этикетке должно быть указано только «Свинина тушеная» или «Говядина тушеная».

Далее необходимо обратить внимание на консервную банку, в которой находится тушенка. Она не должна иметь вздутий и следов коррозии. Не в коем случае нельзя употреблять в пищу консервированное тушеное мясо, если на таре имеются следы ржавчины, поскольку в таком случае в мясо может обогатиться металлом, что крайне нежелательно для здоровья человека.

При выборе тушенки необходимо обратить внимание на ее состав. В состав правильной тушенки помимо мяса должны входить специи (соль, черный перец, лавровый лист) и лук репчатый. Тушеная говядина обладает светло-коричневым цветом. В тоже время, розоватый цвет тушеной говядины свидетельствует о применении химических добавок и красителей. При аккуратном извлечении кусочков мяса из банки они не должны распадаться.

интернет-издание ViborMoi.ru


 
Поделись интересной статьей с другими:

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

© 2011-2015. Авторские права защищены. При копировании матералов с данного сайта ссылка на сайт vibormoi.ru обязательна
Хостинг предоставил Интернет Хостинг Центр >