Правила ухода за эмалированной посудой – полезные советы от издания «ВМ» |
Эмалированная посуда изготовляется из стали, что позволяет широко ее использовать и приобретать за небольшую цену. Но чтобы пользоваться данной посудой долгий период времени необходимо правильно за ней ухаживать. В настоящей статье интернет-издание "Выбор мой" рассказывает о том простых правилах ухода за эмалированной посудой, которые помогут сохранить ее.
Эмаль представляет собой разновидность стекловидного покрытия, которое обладает хорошими свойствами, в том числе гигиеническим и инертным к большинству агрессивных сред. Но не стоит забывать о следующем - данное покрытие подвержено механическому воздействию. Поэтому при сильно ударе поверхность повреждается и даже может отвалиться полностью. Если на поверхности образовался осколок, то лучше эту посуду больше не использовать. Это связано с тем, что эмаль проходит несколько этапов химической обработки, где на некоторых из них применяются токсические вещества. При повреждении поверхности эти вещества попадают в пищу.
Категорически запрещено ставить эмалированную посуду на огонь без воды. Посуду достаточно легко испортить перегревом. Поэтому стоит внимательно следить за этим, особенно при использовании чайника.
Не стоит замораживать воду в эмалированной посуде. Вода при замерзании наносить повреждение поверхности посуды и дальнейшее ее использование становится невозможным.
Для эмалированной посуды должен быть специальный набор ложек и других мешалок, которые не повредят поверхность посуды. Лучше всего использовать приборы, изготовленные из дерева, в крайнем случаи из пластика.
Как и на любой другой посуде, так и на эмалированной образуется слой накипи. Удалить ее можно любым из способов удаления накипи или специальными средствами предназначенные для удаления накипи на эмалированной посуде.
Как известно, сталь имеет низкую теплопроводность. В связи с этим не стоит в такой посуде кипятить что-либо.
При варке овощей или же использования вина поверхность кастрюли может поменять свой цвет. Этого не стоит бояться, со временем она приобретет свой первоначальный цвет или с помощью огуречного рассола можно отмыть его.
Придерживаясь этих правил можно использовать эмалированную посуду очень долгое время.
Интернет-издание "Выбор мой"
|