Какая кофеварка лучше – рожковая, капсульная или капельная – издание «ВМ»

Какую кофеварку выбрать — рожковую, капсульную или капельную? Вопрос достаточно сложный, так как функцию выполняют одну, но из-за принципа работы по-разному готовят кофе, а соответственно вкус напитка разный.

Начнем разбираться с самого простого тип кофе, который используется во время приготовления напитка. Для рожковых и капельных кофеварок используется молотый кофе. Для приготовления кофе в капсульных кофеварках необходимо покупать специальные капсулы. Использовать обыкновенный молотый кофе нельзя.

Капельная кофеварка по сравнению с рожковой и капсульной, считается самой простой и недорогой. В фильтр засыпается молотое кофе, а в специальную емкость наливается вода. Нагретая вода проходит через фильтр с кофе, насыщается его ароматом и вкусом, а далее медленно стекает в стеклянную емкость, из которой кофе разливают по чашкам. Стоит отметить, что температура воды, которая используется для приготовления кофе, составляет 85 градусов. Это оптимальный температурный режим для приготовления вкусного, ароматного кофе с сохраненными полезными веществами. Минус этого аппарата заключается в том, что он не приготовит капучино или другой кофейный напиток, кроме черного кофе.

Рожковая кофеварка простая в эксплуатации, но ее габариты достаточно большие и не на всех кухнях она сможет поместиться. Название кофеварки связано с емкость, в которую засыпают перемолотое кофе. Эта емкость представлена в виде рожка.  Во время приготовления кофе, очень важным моментом является правильная утрамбовка молотого кофе в рожке. При помощи пластмассового толкача кофе плотно утрамбовывается в рожке. Если этот этап сделать не правильно, то кофе получится не вкусным. Современные модели кофеварок могут перемолоть кофе, т.е. достаточно засыпать зерна кофемашину и через пару минут получится ароматный напиток. Но утрамбовка кофе будет не лучшего качества, а ведь именно этот фактор влияет на вкус и аромат напитка.

Последний вид кофеварок — капсульная. Здесь все проще простого — покупаются специальные капсулы, вставляются в аппарат, наливается вода и через минуту кофе готово. Единственное над, чем придется постоянно думать — это над выбором фильтров. Различают несколько видов фильтров — бумажные, сеточные и нейлоновые. От них зависит вкус самого кофе. Самое вкусное кофе получается, если использовать бумажные фильтры, а при использовании нейлоновых фильтров — кофе приобретает специфический вкус.  С помощью данной кофеварки можно приготовить американо, экспрессо и капучино.

Проведя небольшой обзор по трем видам кофеварок можно сделать следующий вывод: у каждой из кофеварок свои преимущества и сказать, какая из них лучше в использовании трудно. Поэтому при выборе кофемашин стоит полагаться на свое материальное положение и предпочтение в кофе.