Как приготовить сырники – рецепты от издания «ВМ»

Всем известно, что творог кушать необходимо, так как в нем много кальция. В свою очередь кальций  укрепляет кости и способствует росту детского организма. Дети часто капризничают и не хотят кушать творог. Для решения этой проблемы можно разнообразить питание и приготовить сырники. В настоящей статье интернет-издание "Выбор мой" рассказывает о том, как правильно и быстро приготовить сырники.

 Готовятся сырники быстро и со сметаной получаются очень вкусными.

 Для приготовления пяти сырников, как раз ребенку на утро, необходимо взять 250 грамм творога, два яйца, две столовый ложки муки, 2 столовый ложки сахара и растительное масло.

В глубокую миску выкладываем творог. Творог для сырников необходимо брать жирный, но при этом немного суховатый, а также он должен быть твердым и содержать сыворотки. Если взять мягкий творог с низким процентом жирности, то в сырники придется добавлять много муки, так как они не будут держаться и по вкусу они получаться совсем другими.

В творог добавляем яйца, сахар и все это хорошо перемешиваем, до тех пор пока сахар не растворится полностью. 

Только в конце добавляется мука. Все опять перемешивается.  Если тесто жидкое, то добавите еще муки, но будьте острожными с мукой. Мука может испортить вкус блюда.

Оставите немного муки. Теперь начинаем лепить сырники. Они лепятся руками. Для этого  берется кусочек теста и скатывается в клубок, который стоит обвалять в муке.  Это позволяет сырникам держать форму и быть более аккуратными.

Предварительно необходимо на сковородку налить растительное масло и поставить на огонь.  Выкладываем сырники на разогретую сковородку. Выкладывая сырники их стоит сверху приплюснуть, чтобы получился круг.  Жарятся сырники на среднем огне.

Обжарить их необходимо с двух сторон до образования румяной корочки.

Приготовленные сырники выкладываются на тарелку и посыпаются сахарной пудрой, сметаной, сгущенкой или вареньем.

В тесто для сырников можно добавить ванильного сахара, изюма, кураги или других сухофруктов и  фруктов.

Интернет-издание "Выбор мой"