Виды электрических шинковок – издание «ВМ»

Шинкова - незаменимая помощница на кухни. С ее помощью можно быстро нарезать овощи и при этом не испачкать руки. Особенно она становится необходима осенью, когда многие женщину секут и квасят капусту. Капуста режется  в больших объемах и делать это обычным ножом трудно и тяжело. Но, кроме того, шинковка  является основным помощником в нарезке овощей на промышленных предприятиях или овощных базах. Без них невозможно нарезать овощи. А особенно капусту, в больших объемах.

Существует два основных вида шинковки — ручная и электрическая. Ручная шинковка используется только на домашней кухни и для нарезки небольших объемов овощей. С электрической шинковкой дела обстоят по-другому.  Существует несколько видов электрических шинковок, каждая из которых выполняет определенный объем работы. И так, различают шинковки промышленные и бытовые. В свою очередь промышленные шинковки различают по области применения: шинковки для овощной базы, шинковки овощных перерабатывающих предприятий и шинковки для сельскохозяйственных предприятий.

Промышленная группа электрических шинковок имеет большой вес около 27 килограммов, мощность от 0,75 до 1,1 кВт, толщину нарезки овощей от 0,5 до 5,5 миллиметров.  Такие шинковки позволяют за день перерезать около полтонны овощей, что необходимо для предприятий с большими масштабами производства.    Шинковки имеют остро заточенные ножи, изготовленные из нержавеющей стали, которые в процессе эксплуатации не требуют заточки.  В основном все шинковки для промышленности изготавливаются из нержавеющего  металла. Только некоторые модели обладают пластмассовым корпусом.

Что касается электрической шинковки для дома, то в магазинах представлен широкий модельный ряд. Электрическая шинковка это целая машина, с помощью которой можно не только нашинковать капусту, но и нарезать овощи на суп, борщ, салат или другое блюдо, натереть морковку или свеклу.  Шинковка имеет в основном пластмассовый корпус, ножи из нержавеющей стали, емкость для натертых овощей и возможность регулировать скорость работы.  Это устройство не занимает много место и удобное в использовании.

Электрическая шинковка не зависимо от сферы применения облегчат человеческий труд и становится не заменимой при нарезке овощей, особенно в больших объемах.

Интернет-издание "Выбор мой"