Приготовление йогурта в йогуртнице - рекомендации от интернет-издания «ВМ»

Сегодня интернет-издание "Выбор мой" рассказывает о том, как правильно приготовить йогурт в йогуртнице самстоятельно. В домашних условиях йогурт приготовить очень легко. При этом не обязательно использовать йогуртницу, достаточно иметь молоко и закваску.  Но в нашем рецепте мы будем использовать это чудо техники.

Прежде всего берем закваску. Ее  можно купить в аптеке или купить йогурт с минимальным сроком хранения, лучше всего, чтобы дата изготовления была сегодняшняя.

Теперь готовим баночки, которые находятся в йогуртнице, шумовку, чтобы снять пенку,  венчик, для перемешивания молока и закваски и чайную ложку.

Во время приготовления йогурта очень важно, чтобы все было стерильно. Поэтому всю посуду, которую будем использовать, обдаем кипятком.

Молоко доводим до кипения и остужаем до 40 градусов. Это необходимо сделать заранее. Когда молоко остынет, снимаем пенку. Для более тщательного удаления пенки, молоко можно процедить через марлю.

При помощи чайной ложечки набираем немного молока и выливаем его в закваску. Закрываем крышкой и все хорошо перемешиваем. Выливаем обратно в молоко. Тщательно перемешиваем, чтобы продукт был равномерным.

Если для приготовления йогурта используется не закваска, а купленная баночка йогурта, то тогда в миску (предварительно обдать кипятком) выкладываем йогурт и наливаем немного молока. Все это хорошо перемешиваем венчиком. Выливаем в молоко и перемешиваем.

Теперь разливаем полуфабрикат по баночкам.

Если после приготовления в продукт будете добавлять варенье или фрукты, то баночки должны быть не сильно полными.

Ставим емкости с молочным продуктом в йогуртницу. Накрываем крышкой и включаем ее.  Для приготовления йогурта достаточно 4-6 часов.

Чтобы проверить готовность йогурта в процессе его приготовления, можно открыть крышку, достать баночку и наклонить. Если консистенция жидкая, то ставим еще готовиться, а если густая, то продукт готов. Баночки достаются, накрываются крышками и ставятся в холодильник.

Все очень легко и просто, а главное вкусно и полезно!

Как приготовить йогурт - видео

Интернет-издание "Выбор мой"